其他食物也含有的營養成分就不多介紹了，主要介紹紅薯的突出營養價值。
　　我們的主食米飯、面食類的限制性氨基酸是懶氨酸，而紅薯含較豐富的賴氨酸，可以彌補日常主食中缺少的賴氨酸。
　　紅薯的膳食纖維含量比較豐富，能夠通便美容，改善便秘病人的情況。大便秘結會給人帶來口臭、毒素積留體內、腸癌等危害，常吃紅薯可以減輕甚至消除這些危害。