南瓜籽深加工項目
一、 背景介紹
南瓜籽（Ｐｕｍｐｋｉｎ Ｓｅｅｄ）是南瓜的副產物，生長在南瓜的內部，每個成熟南瓜的南瓜籽的重量可能不到其重的百分之一，但是南瓜的產量巨大，因此南瓜籽的產量也不容忽視。在東北、內蒙、甘肅等地種植大量的南瓜，他們主要是靠賣南瓜籽獲取利益，南瓜作為簡單的飼料喂牲口，南瓜籽的販賣地主要集中在此。
目前，對南瓜籽開發利用主要用于加工成香脆的烤焙食品，也有將其加工成飲料的報道以及利用南瓜籽制造生奶，其他的利用方法報道相對較少。
南瓜籽中含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等。營養價值很高，近幾年來研究結果表明，它不僅能明顯降低血清膽固醇和甘油三酯，而且還能防治前列腺病，保護腸胃粘膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，加快膽汁分泌，增進腸胃蠕動，防止便秘等，南瓜籽油由于香味獨特、營養豐富，在國外作為一種新型的保健油而深受歡迎。
南瓜籽化學成分分析
南瓜籽中油脂含量高，大約占到干重的３５％－５０％，最高的可達到６４．４％；維生素主要的脂溶性維生素，維生素Ｅ３的含量最高可達到４１０ｍｇ－６２０ｍｇ/kg，維生素Ｅ１、維生素Ｅ２、維生素Ｅ４的含量相對較低，南瓜籽還含有豐富的葉綠醌－維生素Ｋ；蛋白質含量為６．４％左右，南瓜籽蛋白質在人體中的吸收率可達８８％－９７％，生理效價為７３％－８６％，而且含有平衡性很好的各種必需氨基酸及大量硫胺素、酸等；根據研究表明南瓜籽中含有各種礦物質如：磷、鎂、鐵、鋅、鉀、鈣等；水分含量為７．５％左右?
南瓜籽含有豐富的脂類，可作為優質的油脂類資源加以利用。
二、油脂發展情況
油脂是人們賴以生存的最基本的營養素之一，也是食品工業的最基礎原料，隨著人民生活水平的不斷提高，人們在關注食用油脂產品安全、放心的基礎上，將進一步注重食用油產品的優質和營養，為此積極發展綠色和無公害的食用油脂產品應該引起油脂加工企業的重視。食用油脂產品在朝著“安全、優質、營養”的方向發展中“安全”是第一位的，也是消費者最為關心的。食品質量安全問題是關系人民群眾身體健康和生命安全，關系到社會安定和國民經濟發展。而食用油脂產品又是人們一日三餐不可缺乏的重要食物，為了讓百姓能夠吃上優質安全的米、面、油及其制品，自2000年底開始，中國糧食行業協會在全國開展了“放心糧油工程”，這項工作得到了國家糧食局、各級政府和有關部門的大力支持，受到社會各界的好評和消費者的歡迎。
油脂的深加工將進一步加快
為適應我國食品工業發展的需要，人造奶油、起酥油、煎炸油等專用油脂的生產以及利用油料餅粕生產各種功能性蛋白（如組織蛋白、濃縮蛋白和分離蛋白）等也將得到快速發展。
特種油脂的開發利用將進一步引起重視
在油料作物中，除了油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽五大油料作物外，我國還有許多特種油料資源，通常稱為“小油料”。所謂小油料，是相對于五大油料作物而言，因為它們的生長的范圍、播種面積不如五大油料作物地廣和量大，其產量自然也不能和五大油料作物相比。
我國特種油料品種多達上百種。目前，產量較大且已經開發利用的有：油茶籽油、茶葉籽油、翅果油、亞麻籽油、紅花籽油、葡萄籽油、紫蘇油、月見草油、核桃仁油、杏仁油、南瓜籽油、蒼耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等等；另外還有米糠油、玉米油和小麥胚油等谷物油脂。
所謂特種油脂，就是利用特種油料生產的油脂。在這些油脂中，含有更豐富的不飽和脂肪酸，尤其是油酸和亞油酸含量高，還富含多種微量元素和生物活性物質。特種油脂在市場上的價格，要比五大油料產品價格高幾倍。在這些方面，是五大油料作物所不及的。因此，開發利用特種油料，生產調和油及功能性油脂，是繁榮食用油市場，提高經濟效益和人民健康水平，增加出口創匯的重要手段。今后將進一步引起重視。
三、南瓜籽油介紹
在東歐和中歐一帶流傳著一個秘密，男人在性生活時，總不忘抓一大把南瓜籽吃，甚至連殼嚼下，而當地就很少聽說有什么前列腺肥大，而且男人個個：“精力充沛、青春永駐”。這包括奧地利、匈牙利、羅馬尼亞，以及中亞的土耳其、俄國人等。
有關臨床研究證實：南瓜籽油能激起性欲、引發性沖動、改善性生活質量，這是因為南瓜籽中含有一種能影響男性性激素產生的神秘物質，是“植物種仁效應”最典型的體現。德國的醫學科學家最早對南瓜籽進行研究，他們發現，在某些經常吃南瓜籽的民族中，前列腺疾病和糖尿病的發病率可以降得極低。
所以，目前一些發達國家便升起了一股：“南瓜籽油開發熱”，南瓜籽油軟膠囊已成為時尚產品在國際市場上暢銷。南瓜籽油自上市以來，贏得了廣大消費者的青睞。
南瓜籽油營養成分
南瓜籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。此外，南瓜籽油還含有植物甾醇、氨基酸、維生素、礦物質等多種生物活性物質，尤其是鋅、鎂、鈣、磷含量極高。南瓜籽油中還含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，能夠消除前列腺的初期腫脹，對泌尿系及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
南瓜籽油的營養價值與橄欖油不相上下，但南瓜籽油的膽固醇含量卻比橄欖油低得多，因而深受歐美人的青睞。同時，南瓜籽油有預防前列腺癌，增強男性性功能作用，由此歐美市場南瓜籽油的價格比撇欖油高。
南瓜籽油有作用
1、含純天然的生物類黃酮萃取物，對男性前列腺肥大所造成的癥狀，尿急、灼熱、疼痛、尿中帶血等特別有效；
2、對腫大的前列腺作用明顯，能減少發炎、緩解疼痛，并促使膀胱變空，增強排尿的流暢，減少殘余；
3、含有天然荷爾蒙——南瓜素，其具有人體荷爾蒙的作用，能有效增強男性能力，保護前列腺的健康；
4、含有多種不飽和脂肪酸,對身體有益.
南瓜籽油可提升胰島素水平,有明顯降低血糖的作用,對糖尿病有益.
四、南瓜籽榨油副產物
南瓜籽榨完油后剩下的餅粕含有大量的蛋白質、纖維素、礦物質等，營養豐富，用它制作出的休閑食品可謂是營養美味，可以把它加工成高蛋白南瓜籽粉或者做成南瓜籽脆餅。
五、項目分析
南瓜籽含有40%左右的油，可以用低溫冷軋工藝加工以保證其所有的營養物質不被破壞，作為營養保健出售，或者作為保健品做成膠囊出售，還可以加到化妝品里作為養顏美容的活性物質，這些產品將會獲得很高的附加值。
南瓜籽榨油剩下的餅粕加工成高蛋白南瓜籽粉作為半成品出售，或者加工成營養南瓜籽餅作為休閑食品出售，這種產品附加值也會不菲。
六、項目投資
按5噸/天設計
設備投資：200萬
廠房
產值：2000萬/年
已關閉
懸賞分：0
提問時間 2010-05-19 17:09
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提問時間 2010-05-19 17:09
