亚欧乱色视频网站大全,国产在线啪,不卡中文字幕在线观看,青青色在线视频,久久国产精品高清一区二区三区,国产a视频精品免费观看

VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意，首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)，關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 知識堂 » 食品分類 » 食用菌 » 正文

有毒蘑菇怎么識別？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-01-09 16:09 - 解決時間 2008-01-09 16:45
有毒蘑菇怎么識別？
共 8603 次關(guān)注     提問者： jnn  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
采食野菜的加工方法很重要，加工的目的主要在于去毒和去味。關(guān)于野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食，還可煮浸。
蘑菇：蘑菇在我國分布很廣，是人們喜愛的一種食品。通常食用的有：香菇、草菇、口蘑、猴頭菌等。
蘑菇的一般的吃法是炒食或做湯，也可用火烤烤后沾鹽食用，別具風(fēng)味。
采食蘑菇要特別注意識別毒蘑。對于識別毒蘑菇和可食蘑菇有以下幾種說法，諸如：
(1) 毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色。
(2) 菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環(huán)和菌托的有毒；反之則無毒。
(3) 毒蘑菇采集后易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。毒蘑菇多生長在骯臟潮濕、有機質(zhì)豐富的地方；無毒蘑菇則多生于較干凈的地方。
(4) 毒蘑菇大都柔軟多汁；無毒蘑菇則較致密脆弱。
(5) 毒蘑菇的汁液渾濁似牛奶；無毒蘑菇則清澄如水。
(6) 毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；無毒蘑菇則很很鮮美。
煮蘑菇時，鍋里放燈芯草同煮，煮熟后，如燈芯草變成青綠色，證明有毒；如果是黃色，則無毒。
其它還有：煮蘑菇時，毒蘑菇能使銀器具變黑，如果加進牛奶，牛奶馬上凝固，放進蔥，蔥會變成藍色或褐色。
但區(qū)分有毒蘑菇和無毒蘑菇，不光需要以上知識，還必須根據(jù)實際經(jīng)驗。沒有經(jīng)驗的人最好先認識一些毒性較大而且易發(fā)現(xiàn)的毒蘑菇，記住它們的特征，如果見到別的蘑菇也有這些特征就不要采食，這樣就有致誤食中毒了。
（1）常食用蘑菇的種類 香菇：正常的香菇體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質(zhì)干不碎；手捍菌柄有堅硬感，放開后菌傘隨即膨松如故；色澤黃褐，菌傘下面的褶裥要緊密細白，菌柄短而粗 壯；遠間有香氣，無焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑。 花菇：傘面上有似菊花樣的白色裂紋，色澤黃褐光潤；菌傘厚實；邊緣下卷，菌裥細密均勻，身干，雜小柄短（菌傘直徑2￣3厘米），香氣濃郁。 厚菇：傘面無花紋，呈粟色略有光澤；肉厚質(zhì)嫩，朵稍大，邊緣破裂較多。 平菇：平頂，呈淺褐色，好的平菇片大，菌傘較厚，傘面邊緣完整，破裂口較少，菌裥白色或淺黃色，裥褶均勻，菌柄較短。 在食用蘑菇中有時也會混雜有毒的蘑菇，只有稍加注意不難識別。毒蘑菇的顏色比較鮮艷，菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色、斑點，基部呈紅色；傘柄上帶有菌輪， 根部有囊胞；撕破后會流出白色或黃色乳法，并有股辛辣味。 （2）有毒無毒的鑒別 從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮艷，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮 艷，菇蓋較平，傘面光滑。 從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂后容易變色。而無毒蘑菇一般較為干燥，折斷后分泌 出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂后一般不變色。 有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇托根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開。而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，下部無菇托，傘柄易用手撕開。 用化學(xué)法鑒別，有毒蘑菇擠出的乳法，涂在紙上，干后滴一滴濃鹽酸，20分鐘后呈藍色或立即變紅，30分鐘后變藍。 另外，菇奇形怪狀的，如桿莖細長或粗長，菇面厚實硬板，象喇叭，象人頭，象雨傘等。即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇
  回答者： gongjian921   2008-01-09 16:45   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關(guān)問題
等待您來回答
 
 
網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線：0535-6730582
24小時聯(lián)系電話：18006452914 郵箱：foodmate@foodmate.net
主站蜘蛛池模板： 天天躁天天弄天天爱| 亚洲午夜精品aaa级久久久久| 国产精品亚洲综合第一区| 精品国产中文字幕| 日本免费观看日本高清视频| 亚洲免费影视| 99免费观看| 精品国产电影网久久久久婷婷| 成人免费无毒在线观看网站| 精品视频在线一区| 色综合天天色综合| 青青青草国产| 成年免费大片黄在线观看岛国| 99热这里有精品| 久久成人a毛片免费观看网站| 久草中文在线| 日韩亚洲视频| 最近中文字幕完先锋资源 | 国产在线麻豆精品| 欧美日韩高清完整版在线观看免费| 欧美影院在线观看| 一区二区不卡在线| blz在线成人免费视频| 狼人久久尹人香蕉尹人| 亚洲777| 2020国产成人免费视频| 久久―日本道色综合久久| 亚洲国产午夜看片| av免费网站在线观看| 欧美成人一级| 一区二区三区在线 | 欧| 成人激情免费视频| 日本成人免费在线视频| 国产成人亚洲精品无广告| 国产天堂网| 婷婷视频网| 99热在线观看精品| 欧美片第一页| 综合久久久久综合97色| 国产一码二码免费观看| 亚州综合|