輕松去除菜刀上的鐵銹
菜刀一旦生銹，去除刀銹可不是件很輕松的事。淘米水去銹法很簡單，但需要的時間比較長。今天介紹的第二種辦法——蔥頭去銹法。切下來一片蔥頭，用這片蔥頭使勁摩擦菜刀上的刀銹。需要提醒您的是，用淘米水去刀銹需要的時間比較長。而蔥頭去銹法需要您使很大的力氣。
輕松快速磨刀法
首先要在一個比較大的容器中倒滿水，然后在水中放入鹽，攪拌均勻后，把刀浸泡在鹽水中半個小時。半個小時后取出菜刀，然后在磨刀器上一邊沾上鹽水，一邊磨刀。記住，一定要沾著鹽水磨，刀刃才更鋒利。用這個方法磨刀，不但省勁兒，效果好，而且還能延長菜刀的使用壽命