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魚翅的營養(yǎng)成分是什么

已解決 懸賞分：0 提問時間 2013-01-09 08:33 - 解決時間 2013-01-15 08:34
魚翅的營養(yǎng)成分是什么
共 7858 次關(guān)注     提問者： yuanlee  
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魚翅中含有80%左右的蛋白質(zhì)，還有脂肪、糖類及其他礦物質(zhì)，但是蛋白質(zhì)中缺少一種必需氨基酸那就是色氨酸，是一種不完全到蛋白質(zhì)，所以營養(yǎng)價值不是很高。有專家稱魚翅的營養(yǎng)價值跟一碗粉絲的營養(yǎng)價值差不多。
參考資料：相關(guān)新聞報道
  回答者： smilelixiaoxiao   2013-01-12 11:08   
提問者對答案的評價：
說聲謝謝，感謝回答者的無私幫助


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