最近醫學研究發現，植物雌激素具有合成雌激素同樣的功能，它能降低心血管病、骨質疏松癥及更年期綜合癥的發病率，同時還具有抗腫瘤作用。 　　植物雌激素主要有兩種類型：即異黃酮和木脂素。異黃酮主要存在于豆類、水果和蔬菜，特別是富含于大豆及豆制品中。木脂素主要存在于扁豆、谷類、小麥和黑米以及茴香、葵花籽、洋蔥等食物中。