在約7500個完成檢測的食物樣本中，1個樣本不合格，整體合格率為99.99%。

　　在該個不合格的糖蓮子樣本中，檢出不準許使用的防腐劑脫氫醋酸鈉，含量為百萬分之八點五。不過，食物安全中心發言人說，就樣本檢出的脫氫醋酸鈉含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。

　　食物安全中心又表示，已跟進有關不合格的樣本，包括追查有關食物的來源、要求有關店鋪停售及銷毀有問題食品、再抽取食物樣本化驗，并向有關販商發出警告信。如有足夠證據，食物安全中心會提出檢控。