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什么是膳食纖維
已解決
懸賞分:0
提問時間 2007-05-21 09:01
-
解決時間 2007-05-21 10:33
老聽到這個字眼,它到底是什么東西?
共
7243
次關注 提問者:
小幽
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最佳答案
面粉中的麩皮中就有纖維素,但對面筋形成不利,所以面粉加工中要去掉,并以面粉中所含麩皮的多少作為評定面粉等級的一個方面。麩皮越少面粉越好。這在營養學角度就是一個矛盾。
回答者:
30716875
2007-05-21 10:33
提問者對答案的評價:
嘿嘿 ,”發酵的細菌也被你吃了啊“ 看來沒什么損失了。。。
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