水果都要吃新鮮的，荔枝、桂圓更是要新鮮才行，不過荔枝干與桂圓干例外，曬成干還是一樣的好吃，同樣的喜愛。上次在一同事那學到一方法保鮮，在這里說一下，希望有用的上的人：就是將荔枝或桂圓摘成一粒粒用袋子裝著，放在冰霜冰凍的那一格，讓它凍著，這樣可以保鮮到來年。不過這樣凍過的荔枝或桂圓拿出來就需吃完（裝袋時可分幾小袋裝），等冰化了就不能吃了。拿出即時，那時的口感不錯，另有一翻滋味。