想建一個小型果蔬冷庫,不知需要準備哪些東西?
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提問時間 2013-12-19 15:14
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提問時間 2013-12-19 15:14
想建一個小型果蔬冷庫,不知需要準備哪些東西?
問題補充:
氣調(diào)保鮮庫是通過調(diào)整環(huán)境氣體來延長食品果蔬貯藏壽命和貨架壽命。適合我國南北方的花卉、葡萄、獼猴桃、香菇、金針菇等各種果蔬貯藏保鮮​​。氣調(diào)保鮮冷庫要求精確調(diào)控不同水果所需的氣體組分濃度及嚴格控制溫度和濕度。溫度可與冷藏庫貯藏溫度相同,或稍高于冷藏的溫度,以防止低溫傷害。氣調(diào)與低溫相結(jié)合,保鮮效果(色澤、硬度等)比普通冷藏好,保鮮期明顯延長,降低成本,提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的。傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏、通風庫貯藏、輻射保鮮、化學保鮮、冷庫貯藏。簡易貯藏、通風庫貯藏設備簡單、投資少,但貯藏效果差,貯藏期短,腐爛損失嚴重。
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