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用鋁制品存放面粉好不好?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2007-08-06 15:39 - 解決時(shí)間 2007-08-07 17:04
用鋁制品存放面粉好不好?
6818 次關(guān)注     提問(wèn)者: 藝藝  
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忌用鋁制品長(zhǎng)期存放面粉,面粉中的淀粉發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸,對(duì)鋁有腐蝕作用,過(guò)久存放會(huì)與空氣中的水分產(chǎn)生碳酸氣,鋁表層的保護(hù)膜氧化鋁會(huì)在有機(jī)酸、水和碳酸氣的侵蝕下被破壞掉而生銹。
  回答者: Gavin_song   2007-08-07 17:04   


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