麥乳精、菊花精等營養品大都選用奶粉、煉乳、奶油、雞蛋粉、可可、維生素等原料精制而成。由于生產過程中經過了消毒滅菌的程序，因而是可以直接入口的食品，用水沖調是為了稀釋后便于飲用，并不是為了加熱沖熟。
　　如果用開水沖服，許多營養物質如維生素C等就會發生分解和變質，顏色可能會由艷變暗，味道也會有變化。這樣就會使保健品的作用大打折扣。所以，大家在吃保健品尤其是沖飲的時候，只要用溫水沖調好就可以了。