藕有池藕、田藕之分，田藕生長在水田中，品質較差；池藕生長在池塘中。質量較好。
    兩者的區別是：田藕身短，有11個孔，上市較早；池藕上市遲，身長，有9個孔。
    不論池藕、田藕，以藕節粗短的好.