。越吃越聰明——蝦皮。蝦皮營養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)含量較高，每100克蝦皮含鈣約1700毫克，是食物中良好的鈣源，從自然食物蝦皮中獲取鈣質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于給寶寶盲目服用各種鈣片鈣劑。蝦皮內(nèi)還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮物美價(jià)廉，且用途廣泛，可做湯，可炒食，也可用于調(diào)味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美菜肴，適合寶寶及全家食用。蝦類營養(yǎng)豐富，能促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育，所以許多媽媽都經(jīng)常高價(jià)買來活蝦給寶寶燒食。但也有很多地區(qū)并不產(chǎn)蝦類，或是蝦類食物價(jià)格非常昂貴，那么，媽媽完全可以多給寶寶吃一些蝦皮。