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蒜蓉菠菜怎么做呢?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-17 16:12 - 解決時間 2008-05-20 10:11
蒜蓉菠菜怎么做?
2804 次關(guān)注     提問者: 海靈  
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蒜泥菠菜

配料:
菠菜400克、水發(fā)銀耳50克,蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。
特色:
鮮咸適口,蒜味濃郁。
操作:
1.將菠菜摘老葉,去根,洗凈,切寸段:蒜頭去皮,搗成蒜泥;蔥,姜切絲:醋 香油,精鹽,味精和蒜泥一同入碗拌勻,調(diào)成鹵汁。
2.取鍋加水冼凈,放入菠菜段稍焯一下,撈出,過涼,用手擠去水分放盤內(nèi),加銀耳、蔥姜絲,倒入調(diào)味鹵汁,拌勻即成。
菠菜是不用油燒的,如果你燒的花就成了蒜蓉菠菜了,蒜蓉菠菜有其他的做法,要注意蒜蓉入鍋時的油溫!

蒜蓉菠菜

做法:1)菠菜洗凈,瀝干,蒜切成小顆粒的蓉狀
2)鍋中放入油,下蒜蓉煸出香味后,再加入菠菜,翻炒幾下,然后加鹽,味精繼續(xù)翻炒即可
  回答者: 鳳舞九天   2008-05-20 10:11   
提問者對答案的評價:
感謝shengtangsw


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