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松籽魚怎么做?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2008-05-22 15:03
-
解決時間 2008-05-25 20:59
松籽魚怎么做?
共
3419
次關注 提問者:
jnn
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最佳答案
滿洲松籽魚
開放分類:
美食
、
烹飪
、
老北京菜
原料
:
鮮
草魚
700克一尾。
配料
:
松籽25克,油菜六棵,紅櫻桃一個。
調料
:
鹽、味精、料酒、白胡椒面、色拉油、白糖、醬油、辣椒面、濕淀粉、橙味果汁。
制作
:
把魚宰殺后洗干凈,切成兩部分,去頭,去骨,打十字花刀。用鹽、味精、料酒、白胡椒面,制成調料。將魚頭及魚身一起腌至入味拍干淀粉,入六成熱的油鍋炸成金黃色,出鍋裝盤。一半澆干燒汁或魚香汁,另一半澆糖醋汁,然后撒上炸熟的松籽,兩面魚中間都擺上油菜,把紅櫻桃分成兩半,做魚眼裝飾。
味道
:
兩種品味,糖醋口,魚香口或干燒口。
回答者:
wangfeifeitian
2008-05-25 20:59
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