正常情況下，成人以保健為目的，一般的劑量是10－15克/日，強體力勞動者以增強體質為目的（如運動員）或用于治療疾病（如前列腺炎等），可增加到20－30克/日。3－5歲兒童在5－8克/日，6－10歲兒童在8－12克/日為宜。
花粉是天然營養品，適量多用一些對人體并無妨礙。食用蜂花粉最適宜時間是早晨空腹服用，或早、中、晚分次用溫水、牛奶或蜜水調服。
在食用蜂花粉前，首先選定花粉種類，進行鑒別有沒有混入有毒花粉或可引起過敏的花粉。如雷公藤、羊躑躅、藜蘆等。不經鑒別，誤食有毒花粉，會引起中毒，有些花粉易引起過敏。因此食用蜂花粉前必須進行花粉種類鑒定，保證不會混入有毒花粉，確保食用安全。
服用時請注意以下事項：
（1）沖服花粉時，切不可用60℃以上的水。
（2）蜂花粉經過蜜蜂和人雙重選擇，安全無毒。但對于個別嚴重過敏反應，請停用或采用逐漸加大服用量的方法，另外飯后服用也可減少過敏的發生。
（3）花粉長期存放，應密封置于冰箱內。
（4） 蜂花粉具有特殊的辛香味道，不太適口，所以服用花粉，貴在堅持！一旦堅持，必有收獲！