材料: （可做三個）
芒果味酸乳酪125ml，鮮奶250ml，芒果肉350G，砂糖80G，水60ml，明膠粉15G
裝飾:草莓或芒果丁若干

做法:
1.將魚膠粉放入水中,等待3分鐘,然后座入已盛載熱水的小碗中隔水加熱,用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化;
2.芒果打側切開用刀尖在芒果肉上界成小方塊,再用金屬大匙起肉;
3.芒果肉及酸乳酪倒入電子攪拌器內攪拌;
4.鮮奶及砂糖慢火加熱,直至糖完全溶解(不要煮滾),熄火;
5.鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻,并加入魚膠粉溶液攪勻;
6.倒入布丁碗內,放至雪柜內冷凍;
7.凝固后(至少三小時),可用草莓或芒果丁裝飾