水煮魚因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但是，很多人吃了水煮魚后會臉上長痘、上火、胃部不適，這是因為水煮魚中含鹽分、油、辣椒過多的緣故。因此，從健康的角度出發，吃水煮魚要注意以下事項：     1.別過量食用水煮魚，特別是那些隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。
    2.水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。
    3.吃完水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因為這些食物主濕，易生痰、生熱，應該配合菊花茶化解一下。如果常吃水煮魚，每天至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣。