| 把新買回的活泥鰍用清水漂一下，撈起放進一個不漏氣的塑料袋里 |
| （袋內要先裝一點點水），將袋口再用橡皮筋或細繩扎緊，放進冰箱的冷凍室里冷凍起來，長時間存放，都不會死掉，只是呈冬眠狀態。烹制時，取出泥鰍，放進一盆干凈的冷水里（注意：千萬不能用熱水），待冰塊融化后，泥鰍很快復活，制作后鮮香味美。 |
已解決
懸賞分：0
提問時間 2008-06-14 16:45
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解決時間 2008-06-15 17:35
| 把新買回的活泥鰍用清水漂一下，撈起放進一個不漏氣的塑料袋里 |
| （袋內要先裝一點點水），將袋口再用橡皮筋或細繩扎緊，放進冰箱的冷凍室里冷凍起來，長時間存放，都不會死掉，只是呈冬眠狀態。烹制時，取出泥鰍，放進一盆干凈的冷水里（注意：千萬不能用熱水），待冰塊融化后，泥鰍很快復活，制作后鮮香味美。 |