楊桃甜菜頭豬?湯”味道酸甜，一新傳統老火湯的口味。

　　材料：

　　甜菜頭 二個

　　楊桃 二個

　　紅蘿卜 一個

　　豬? 八兩

　　姜 二片

　　鹽 適量

　　做法：

　　1 甜菜頭去皮，洗干凈后切件。

　　2 楊桃洗干凈后切件。

　　3 紅蘿卜去皮，洗干凈后切件。

　　4 洗干凈豬 ，飛水后再沖干凈。

　　5 燒滾適量水，下姜片、甜菜頭、楊桃、紅蘿卜和豬 ，水滾后改慢火煲二小時，下鹽調味即成。