1、 蘋果醋含有果膠作用，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風癥也有一定的療效。
2、 果醋可使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗作用，并促進人體糖和蛋白質的代謝，故能控制和調節體重，使您身材更優美迷人。
3、 果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝作用，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
4、 果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力作用，提高身體的免疫力，減少肝病的發病率，并對傷風感冒有一定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適.
5、 果醋中含有的抗氧化物質可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
6、 另外，果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，讓您迅覺頭腦清醒。