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什么是食品衛生?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-08-31 14:21 - 解決時間 2007-09-08 01:12
什么是食品衛生?
3900 次關注     提問者: asderty  
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世界衛生組織將“食品衛生”界定為“為確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施”。
《食品工業基本術語》將“食品衛生”定義為“為防止食品在生產、收獲、加工、運輸、貯藏、銷售等各個環節被有害物質污染,使食品有益于人體健康所采取的各項措施”。
  回答者: chn100   2007-09-08 01:12   


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