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如何腌制豆角？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-07-05 15:23 - 解決時間 2008-07-05 18:34
如何腌制豆角？
共 20646 次關注     提問者： jnn  
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腌制豆角

選新鮮嫩豆角5千克，洗凈晾干水分，加入面鹽輕輕揉，稍停。把豆角擺放在容器中，擺一層壓一層，層層撒入少量面鹽，擺滿壓實，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。

特點：色好、鮮脆，10日后食用。
  回答者： sxz121801   2008-07-05 18:34   


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