材料

瘦 光 雞 1 只

紅 棗 10 粒

姜 3 片

黨 參 1 兩

做法
雞 去 腳 去 肺 ， 洗 凈 ， 放 沸 水 中 煮 十 分 鐘 取 出 ， 用 清 水 洗 凈 。
紅 棗 去 核 。
水 煮 沸 ， 下 雞 、 黨 參 、 紅 棗 及 姜 片 ， 大 火 煮 沸 后 轉 用 慢 火 煮 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 .