桂圓的貯藏保鮮
　　1、采前護(hù)理。在果實(shí)成熟采收以前，加強(qiáng)水肥管理和病蟲害防治，采前1周內(nèi)不灌水。
　　2、貯藏品種的選擇。一般來(lái)說(shuō)，干包、殼厚的品種比較耐貯藏，而濕包、殼薄的品種不耐貯藏。因此，作為貯運(yùn)保鮮的桂圓應(yīng)當(dāng)選擇干包、殼厚的品種。
　　3、采收。桂圓果實(shí)若不充分成熟，則風(fēng)味淡，水分不足，肉質(zhì)不夠豐厚，不能充分表現(xiàn)品種的特性和優(yōu)良品質(zhì)。但是過(guò)熟的果實(shí)則耐貯性下降。所以一般應(yīng)采摘8--9成熟的果實(shí)用于貯藏。同時(shí)，應(yīng)輕摘輕放，做到無(wú)傷采收。采收的時(shí)間以陰天或者晴天的上午為好。雨天采收的果實(shí)含水過(guò)多易腐爛；晴天的下午采收則果實(shí)過(guò)熱，呼吸過(guò)強(qiáng)，同樣不利于貯藏。
　　4、選果。果實(shí)的品質(zhì)好壞對(duì)貯藏效果有很大影響。應(yīng)嚴(yán)格剔除病果、蟲果、弱果、劣果、破損果、畸形果、過(guò)小果和禿枝梗果、受傷果、裂果、過(guò)熟果等，摘除果梗上的葉片和過(guò)長(zhǎng)的果梗。選果的同時(shí)也可以對(duì)果實(shí)進(jìn)行分級(jí)。可根據(jù)果實(shí)的外觀、大小、重量、營(yíng)養(yǎng)成分含量等進(jìn)行分級(jí)，將桂圓分為優(yōu)等品、一等品和合格品3個(gè)等級(jí)。
　　5、藥物處理。用0.0005--0.001的特克多液侵果1分鐘，取出晾干表面的藥液。
　　6、包裝。將經(jīng)過(guò)藥物處理的果整穗裝入紙箱、木箱或竹筐中，每箱果凈重10--15公斤，箱內(nèi)要襯有塑料薄膜以防失水。膜的厚度以0.02毫米為宜。也可以用0.02毫米厚的塑料薄膜小袋包裝，每袋果凈重1公斤，然后每10--20小袋裝一箱。
　　7、貯藏。一般在冷庫(kù)內(nèi)預(yù)冷到8--10℃，然后裝進(jìn)冷藏車或冷庫(kù)貯藏。冷庫(kù)內(nèi)加強(qiáng)管理，調(diào)控庫(kù)內(nèi)的溫濕度(溫度保持在3--4℃濕度為85%)，定期檢查，剔除病腐爛果，定期通風(fēng)換氣。