油爆蝦的做法
原料
河蝦300克 , 蔥5克,姜5克,精鹽、白糖各適量。
美食做法
1、河蝦剪去須、腳,洗凈瀝干。蔥、姜各切細末;
2、植物油置炒鍋中燒熱,用旺火將蝦投入,爆腳松開,撈起瀝干。倒去油,鍋內少量剩油將蔥、姜爆香,放入蝦、鹽、糖,少量清水,炒至汁稠。
特色
殼紅亮帶油光,肉質硬而耐嚼,甜中帶咸。
原料
河蝦300克 , 蔥5克,姜5克,精鹽、白糖各適量。
美食做法
1、河蝦剪去須、腳,洗凈瀝干。蔥、姜各切細末;
2、植物油置炒鍋中燒熱,用旺火將蝦投入,爆腳松開,撈起瀝干。倒去油,鍋內少量剩油將蔥、姜爆香,放入蝦、鹽、糖,少量清水,炒至汁稠。
特色
殼紅亮帶油光,肉質硬而耐嚼,甜中帶咸。