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啤酒雞翅根怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-18 14:37 - 解決時間 2008-07-26 21:33
啤酒雞翅根怎么做?
2467 次關注     提問者: 瑩晶  
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啤酒醬香雞翅
原料:雞翅10個  大蔥1節  姜1塊  啤酒1聽  干辣椒3根  八角3顆  花椒20粒  香葉3片  生抽3湯匙(45ml)老抽1湯匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻隨意
做法:
1)鍋中倒入清水煮開后,放入洗凈的雞翅,待水再次沸騰后,用勺子撇去浮沫,繼續煮2分鐘后撈出瀝干;
2)大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角,花椒和香葉放入料包或調味盒中(如沒有,也可在第3步,直接放入鍋中);
3)鍋中倒入油,待油7成熱開始有點冒煙的時,放入雞翅,保持中火雙面煎黃后倒入啤酒,大蔥段,姜片和料包。調入生抽和老抽,蓋上蓋子煮10分鐘;
4)開蓋后加入糖,改成大火,將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。
  回答者: 毛明   2008-07-26 21:33   


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