去超市買好肉餡和青椒，青椒最好是皮薄，不是很辣的那種，肉餡隨個人喜好，我選的是比較瘦，有一點點肥的那種肉啦！
肉餡半斤先“喂（不會寫這個字。呵呵）”好
我是放了一些料酒、白糖、一個雞蛋、鹽、醬油、香油。
20分鐘后加入蔥末和姜末，攪拌均勻
青椒洗凈，去籽，把肉餡塞進去。賽肉餡要有耐性哦！一點點兒的，慢慢賽哦！
然后起油鍋，把青椒過油炸兩邊炸一下
再起油鍋，留低油，加蒜片和姜片炒出香味（喜歡吃醬的人放一點大醬，很香，我這個沒放），然后把炸好的青椒放進去，加少許水燜一會兒，這個時候放點蝦皮進去，味道就更鮮美啦。估計肉餡熟了，就加雞精出鍋
開吃，味道很棒，既有肉香，又有青椒的清香哦！