柳丁是臺灣獨有的水果
柳丁又名柳橙，果肉味酸，甘，性平，無毒；果皮味苦，辛，性溫；子味苦，性溫。果肉滋潤健胃，果皮化痰止咳。柳丁的營養成分中有豐富的膳食纖維，維生素A、B、C、磷、蘋果酸等，對於有便秘困擾的人而言，柳丁中豐富的膳食纖維可幫助排便，但不是榨汁，要連果肉吃，效果才看得見。而愛漂亮的女生多吃柳丁，不但可美白，還能夠抗氧化。現代人運動量不足，普遍都有膽固醇過高的情形產生，建議現在開始也多吃柳丁吧。根據國外研究發現，高膽固醇者每天喝三杯柳橙汁，一個月后發現好的膽固醇提高了21%，壞的膽固醇減少了。另外,在澳洲也有份研究指出,柑橘類水果內含抗氧化成分，可以保護人體增強免疫系統，抑制癌細胞生長，其中柳丁的抗氧化成分含量是所有水果中最多的.

柳丁汁就是柳橙榨的汁。