酸甜魚怎么做

材料：
素魚一條(偷懶的人即可直接到超市購買)、伯爵橄欖油，番茄醬少許
做法：
1.將素魚改刀，表面切成菱形小塊；
2.在改刀后的素魚表面掛上脆皮粉；
3.將橄欖油倒入鍋中，待油熱后，將素魚放入鍋中炸至金黃撈起；
4.另起鍋，將番茄醬放入炒香，澆在素魚上即可。