八珍糕是西塘傳統特產，早在1920年有西塘老中醫鐘道生按“外科正宗”古方和自己臨床經驗首創制作。1956年前一直在鐘介福堂中藥店生產、銷售，公私合營后，制糕工人和原配方都轉到西塘食品廠，從此產量大幅度增長，產品也遠銷北京等地。

八珍糕

配方：西洋參6克 獲苓50克 蓮子50克 芡實、薏苡仁各50克 白扁豆50克 山藥50克 藕粉50克 白糖50克

以上材料中藥店，大藥房及菜市場都能買到。

制作：1．將以上八味同研成細粉（可以出點錢，請中藥房或磨芝麻核桃粉的糧油小店代磨），調勻，加入白糖、水，和為軟糕狀。(每塊重50克，一個小餐包大小)

2．將制好的軟糕放入蒸籠內，蒸20分鐘即成。

食法：每日早、晚各吃1次，作點心食用，每次2-3塊。

功效：健脾補腎、除濕利水。