核心提示：近年來，針對違禁使用“瘦肉精”的行為，國家和各地方始終保持高壓嚴打態勢，2021年中央電視臺3·15晚會報道河北省青縣肉羊養殖戶違禁使用“瘦肉精”問題后，更是引起國家和各地方相關的高度重視，人民群眾也高度關注“瘦肉精”相關問題，食品伙伴網特整理了近年來國家和各省發布的與“瘦肉精”監管相關的法規，包括屠宰環節“瘦肉精”監督檢測和風險監測方案、“瘦肉精”專項整治實施方案、“瘦肉精”監管工作的意見等等，本匯總后續將持續更新，敬請關注。