十大類高風險食品
我省質監局確定的10類高風險性食品為：糧食及其制品、食品植物油、水產加工品、酒類、乳制品、肉制品、兒童食品、醬油食醋、季節性食品、節慶食品等10大類食品。據介紹，對這些高風險性食品，我省質監部門將按照先城市后農村、先高風險后低風險的原則，率先從城市入手，加強推進無證查處工作和有證生產監管及食品質量檢查，對重點行業、重點產區、重點產品、重點問題開展專項整治。
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日前，由廣西壯族自治區質監局舉辦的質量月活動拉開帷幕，首次把食品等產品分成風險等級進行管理，今后，高風險食品生產企業將受到重點監管。
此次活動涉及1萬多家食品企業，該措施按照企業技術含量高低、行業規范程度、檢驗及監管難易等情況，把食品及食品用產品的風險水平分為“低風險、中風險、高風險”3類；其中，“高風險”食品包括肉類加工制品、乳制品、食品添加劑、嬰幼兒食品、白酒5類食品。
在每一個風險等級中，根據企業環境、原輔材料控制和產品檢驗能力等情況，質量安全等級又由高到低分別劃分為A、B、C、D4個等級。其中具有較弱或不具有食品質量安全控制能力的企業，將被定為“C級企業”和“D級企業”，有關部門予以重點監管或實施停業整頓。
該措施制定的“監管頻次表”規定，對“高風險”食品中的A級、B級和C級企業，當地質監部門每年的巡查頻次依次不能少于3次、4次和6次，企業級別不搞終身制。
(中國食品網).