在6月15日召開的“南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇暨海峽兩岸奶業(yè)研討會”上,廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉認為我國現(xiàn)有的奶業(yè)標準全球最低,主要是因為被個別大企業(yè)綁架;而內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那丁木德則認為,制定牛奶質(zhì)量標準要從國情出發(fā)。業(yè)內(nèi)資深專家建議,中國應該大力提倡巴氏奶,消除現(xiàn)有常溫奶存在的不安全因素。目前爭議的焦點主要集中在:菌落總數(shù)、蛋白質(zhì)含量、體細胞數(shù)(簡稱SCC)等方面。
中國奶業(yè)市場似乎一直在風波中蹣跚而行,話題頻出,以至于當奶業(yè)標準再度被炮轟,不由得讓人擔心,一直“體弱多病”的乳業(yè)市場,會走向何方?國內(nèi)乳品行業(yè)風波不斷,與產(chǎn)品標準有多大關系?根本原因是什么?
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