用稻殼貯藏保鮮甘薯，具有方法簡便易行、安全等優點，一般貯藏到來年春節前后不會爛薯；管理好的，還具有很強的萌芽能力，可留做種用。這一方法貯藏保鮮甘薯，取薯方便，適合家庭中小批量甘薯貯藏保鮮。 

    貯藏前的準備：在室內選一干凈、背風、避潮、保暖的地方，如靠近爐灶的角落最好。先把場地整平，堵塞墻壁四周洞隙，用土磚壘高1米以上的土圍子，圍子的大小視貯藏量多少而定。一般每100公斤甘薯需用稻殼150公斤，稻殼要求干燥、潔凈。同時準備幾塊稻草編成的草席或草簾。 
    
    在操作和管理上要把握以下幾點：

    ①嚴格選薯，要求貯藏保鮮的薯塊應無裂口破皮及挖傷、無病斑蟲蛀孔、無露頭青和水漬狀等。

    ②薯塊選好后，先在土圍子的底部和四周撒一層石灰消毒，接著鋪35厘米厚的干燥稻殼，四周圍一層草席。

    ③擺放甘薯時要輕拿輕放，薯塊之間要保持一定間隙，不要相互接觸，擺1層甘薯覆蓋1層谷殼，以不見薯為標準，并將稻殼稍加拍緊。草席與外壁間用稻殼填實防止漏風，薯堆一般可壘1.5米左右，最頂層要覆蓋35厘米以上的谷殼，同時加蓋一層草席。

    ④貯藏期間要注意做好“四防”，即防水、防潮、防凍、防鼠等工作。⑤貯藏期間取薯要由上而下，每次取薯后要隨時用谷殼填實，并加蓋好草席。