平房貯藏：我國北方多用平房貯藏葡萄，具體做法：選通風良好的房間，在室內搭好雙層架，然后將葡萄逐穗碼在架上。堆高30厘米～40厘米，最上面蓋紙防塵。室內溫度保持在0℃～4℃之間，相對濕度保持在80%～90%（溫度偏低，可以生火保暖。溫度不夠，可在地面上灑水增濕）之間。室內也可以采用筐藏法。采用此法，果穗裝筐時，一穗一層，果柄向上。每個果穗錯開放，每筐裝20公斤～25公斤為宜。
　　吊掛貯藏：該法主要用于龍眼、粉紅太妃等晚熟品種的貯藏，即在地下室里立木柱，再把竹竿或鐵絲橫綁在柱上。將葡萄果穗吊在竹竿上或鐵絲上，最好是采用單穗吊掛法。采用單穗吊掛法，采摘葡萄時應在果穗上方的母枝留10厘米～15厘米，但于懸掛。此法具有保濕和防止穗柄干枯的作用。單穗吊掛通風散熱效果好，葡萄不易損壞，貯藏時間也較長。為減少真菌性性腐爛病發生，需在10天～14天內定期燃燒一次硫磺。每立方米地下室用硫磺1.5克～2克。必須注意的是，在燃燒過硫磺的庫中，不能同時貯藏梨和蘋果，以免二者被二氧化硫燒傷。