梨：梨比較容易爛，最好用２～３層軟紙把梨單個包好，然后裝入紙盒，放進冰箱冷藏。一周后，去掉包裝紙裝入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，能存放一兩個月。

橘子：把500克左右的大蒜切片，加水煮沸，再把橘子放進這個水中浸泡幾分鐘，再撈出來存放，能保鮮３～５個月。

香蕉：不宜放入冰箱保存，否則會導致香蕉發黑變質。買香蕉的時候，可以挑稍微生一些的。臨時想吃的話，可以把香蕉和蘋果裝在一個袋子里扎起袋口，幾小時內能催熟。

獼猴桃：不能和蘋果、梨放在這一起，否則容易導致獼猴桃成熟腐爛。

芒果、鮮荔枝等熱帶水果：一般不適合放在冰箱保存，鮮荔枝在０℃左右的環境里放上一晚，表面就會發黑。

蘋果等水果去皮后：如不馬上吃完，過一段時間因為氧化作用，表面容易變成淺棕色。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。