根據美國包裝機構的有關資料顯示,全球乳品包裝的發展趨勢主要是：①輕量、無菌、綠色包裝成為主流；②玻璃、金屬等大型包裝逐步退出市場；③超薄塑料包裝逐漸被淘汰；④輕量軟包裝將迅速發展。

　　這種趨勢從現有乳品包裝市場細化已初見端倪，而且在今后的市場發展中將進一步得以驗證。

　　（1）復合塑料軟包裝。三層、五層，甚至更多層共擠復合軟包裝材料占據了大半乳品包裝市場。黑白膜復合材料是目前應用極為普遍的一種軟包裝材料，如百利包用的就是這種材料，在鮮奶包裝上非常流行，由于其諸多的特性和低成本的優點，將是未來幾年復合軟包裝的發展方向之一。大連大諾印刷包裝有限公司的市場經理洪石先生對此頗有見地，他通過多年與乳品廠的合作經歷，分析了復合軟包裝在國內乳品市場的應用情況。他說道，“鮮奶包裝在國內剛剛發展起來，目前市場上的鮮奶包裝，百利包占了大部分，這種包裝由于成本相對較低，所以很受乳品生產企業的偏愛，據觀察，乳品企業一般用它來進行初期市場開拓，因為它可以大批量地投入生產，并迅速打開本地市場；而像利樂磚、利樂枕這樣的高中檔包裝主要是用來穩固市場、打造企業品牌”。

　　（2）紙鋁塑復合軟包裝。紙、鋁、塑復合軟包裝，如利樂包（磚、枕），在國內乃至全球乳品包裝市場中占有的份額一直居高不下。溫州天龍的吳建國總經理認為，像利樂包這樣的長效奶包裝之所以占據如此大的市場份額，是因為它讓中國乳業進入了一個新的時代，它使中國的乳品企業實現了遠地銷售,使地方品牌進入了外地市場，打破了乳品企業只有地方品牌沒有跨省品牌的局面,打造了光明、伊利、蒙牛等一批全國知名的乳品企業。但隨著各種相似包裝材料的出現，實現乳品長效保質已經不再是紙鋁塑軟包裝的絕對優勢，其他形式的長效包裝相繼出現并將逐漸受到乳品企業和消費者的青睞。

　　（3）屋頂盒包裝。一般有紙塑復合型和紙鋁塑復合型兩類，最具代表性的產品是新鮮屋，按照材料結構的不同，其保鮮期也從幾天到幾個月不等。屋頂盒的起步較晚，主要應用于高檔、高品質的鮮奶、酸奶包裝，由于其外觀新穎，便于攜帶和飲用，深受消費者喜愛。這種包裝在提升產品檔次的同時，成本相對較低，因此也成為眾多乳品企業爭相開發的焦點，市場占有量不斷增大。據悉，2002年屋頂盒牛奶的銷售量（含酸奶及乳酸飲料）達到41萬噸，較2001年上升了30%，2003年銷售量更是突破了50萬噸。

　　傳統的利樂磚型包裝材料中因含有金屬層，無法回收再利用，而以紙、塑為基材的新型屋頂包復合材料更加注重環保，因而，各家紙業供應商在強調屋頂盒保鮮性的同時，更將材料的可降解性和環保性作為宣傳主題。

　　（4）塑杯。塑杯在乳品市場上主攻酸奶領域，在任何超市的乳品專柜中，我們都可以看到形形色色的塑杯乳品，如子母杯、四連杯、六連杯等。由于酸奶的保質時間相對較長，對包裝的要求也不是特別高，因此，業內專家預測，新穎的塑杯包裝形式將是未來3～5年內中國市場的主流包裝；加上近兩年興起的六聯杯、八聯杯全自動成型、灌裝生產線，更是使塑杯包裝的生產效率大大提高，包裝成本也相應降低，塑杯的應用前景十分看好。

　　目前，除了常見的采用印刷套標裝飾塑杯以外，還出現了采用曲面印刷機在杯體上直接印刷圖案的塑杯，顏色及圖案設計更加豐富、醒目，增加了塑杯在乳品包裝市場上的競爭籌碼，如伊利的果粒酸奶，大塊的實地顏色極為醒目。因此，更多的乳品包裝廠、印刷廠都格外重視并增加了在塑杯設計、制作上的投入，如萬容公司就已經采用了UV油墨來印刷塑杯，北京美寶龍公司也采用先進的六色曲面印刷機進行杯體印刷。

　　3.液態奶消費需求對包裝的影響

　　在對各類乳品包裝的分析中，不知您是否注意到了這樣一個問題，包裝形式及其性能特點中最為關鍵的一點就是乳品的保質期，由此，我們不能不關注液態奶消費市場的需求趨勢，以把握乳品包裝的發展方向。目前在中國液態奶產品中，巴氏奶占60%，UHT奶占21.1%，酸奶、乳酪占19%，而其中，UHT奶的市場需求明顯呈上升趨勢，一方面是UHT奶的包裝形式多種多樣，保存、攜帶方便，另一方面，這種奶經過了超高溫滅菌，保質期較長。 因此，乳品的保鮮已成為乳品企業與包裝企業共同追求的目標。

　　固態奶包裝  循規蹈矩

　　奶粉是目前中國市場最主要的固態奶制品，在保鮮技術沒有解決之前，奶粉扮演著近乎惟一的長效奶制品的角色。多年的發展和技術積累不僅使其品質大大提高，其包裝也越來越豐富，成為乳品包裝不可忽略的一部分。而另一新興產品就是面世不久的奶片，但其包裝新意不大。

　　相對于液態奶制品來說，奶粉的包裝品種較少，主要是金屬容器和復合塑料袋。有關部門對北京、上海和廣州三大城市乳品市場銷售終端所做的調查顯示，固態奶制品主要有16種包裝規格，其中最小的包裝容量為100克，最大的為1800克，平均包裝容量為710克。可見，固態奶包裝的區別更多的是在規格上，而不是形式上。

　　在奶粉包裝中，主要有塑料復合袋和金屬罐兩種包裝形式，金屬罐屬于高檔包裝，塑料復合袋一般作為普通奶粉包裝使用，其與金屬罐的成本差距在30%以上。奶粉多采用真空充氮包裝，如金屬罐裝奶粉充氮包裝使用半自動或全自動真空充氮封罐機，在稱量裝填之后抽成真空以排除罐內空氣，然后立即充以純度為99％以上的氮氣，是奶粉密封包裝最好的方法之一。

　　目前奶粉包裝比較平穩，生產企業包裝成本壓力不明顯，暫時沒有更新的包裝技術和產品可以取代。

　　奶片包裝分兩部分，一部分是與奶片直接接觸的塑料泡罩、鋁箔紙封口包裝，與常見的藥片包裝相同；另一部分則是印有豐富產品信息的包裝盒。由于奶片是新型乳品，又是目前爭議頗多的產品，因而也沒有商家在其包裝上花費心思。

　　乳品外包裝箱  走到幕前

　　乳品的外包裝箱作為各種奶制品的運輸包裝已從最初材料粗糙、設計印刷簡單的瓦楞紙箱，發展到現在的采用白紙板或牛皮紙板材料，設計獨特、印刷精美的紙箱。消費者或者生產商逐漸拋開乳品包裝箱只有包裝作用的傳統觀念，更多地以乳品包裝箱作為產品的信息載體。

　　蒙牛作為一家大規模的乳品企業，對紙箱的需求量極大，每天的紙箱用量近50萬只，因此對其材料的選擇、印刷質量等極為重視，2003年在紙箱采購上投入的金額就達2.5億元，2004年還將翻一番。在印刷方式上，已采取了預印這一新興的紙箱印刷方式。

　　三鹿乳業集團在2003年投資800多萬元引進了包括彩色凹印機、模切壓痕機等先進設備在內的彩印包裝箱生產線，現已投入大批量生產。這一項目一改三鹿乳品包裝箱依賴外購的歷史，實現了彩印包裝箱生產技術的重大突破，取得了良好的經濟效益。

　　隨著我國人民消費水平的繼續提高，乳品消費群體將會不斷地擴大，乳品企業與乳品包裝企業也必將緊緊把握正在壯大的乳品市場，開發更加健康、新鮮的乳品和乳品包裝；乳品包裝企業將邁開發展國產乳品包裝的步伐，通過提升包裝裝潢技術水平，精心包裝乳業這一朝陽產業！