隨著加碘食鹽的推廣，如今，無論是城市，還是農村，消費者隨處都可以買到加碘食鹽。碘鹽的食用對促進城鄉居民的身心健康起到了很好的作用。但是，由于碘是一種極易揮發的元素，在其塑料包裝未打開之前，碘元素應該說是保存完好的。但一旦打開包裝，碘鹽中的碘元素就會逐漸揮發，降低了加碘的作用。據山西省原平市工商行政管理部門與質量技術監督部門的聯合調查表明，在原平市市場上出售的加碘食鹽，無論是500克的小包裝，還是2500克的大包裝，只要塑料包裝袋一打開，就無法再把袋口封上，加入鹽中的碘大量揮發，大大降低了碘鹽的保健功能。

　　因此，要減少加碘食鹽中碘元素在包裝開啟后的揮發，就必須改進現階段通用的塑料袋包裝。有消費者建議在塑料包裝袋上，設計—個瓶口狀的開口，然后用自身塑料連接一個瓶塞。這樣一來，不但可以省去塑料包裝袋在開啟時的麻煩，用鹽時只要把瓶塞拔開，鹽就會流出來，想用多少用多少，用過后再隨手把塞子塞住瓶口，就會在包裝開啟后非常好地保護加入食鹽中的碘不會揮發。

　　食鹽加碘，重在強化碘的保健作用。—而只重視加，不重視護，任其中的碘在包裝開啟后揮發，實在不是什么好辦法。因此，改進加碘鹽的包裝形式已勢在必行。雖然改進包裝會增加成本，但是只要是有利于消費者的健康，也還是非常必要的。