2材料與方法

2.1供試材料

2.1.1薄膜材料

本試驗所用薄膜材料為市售包裝用薄膜：低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）、普通聚丙烯（CPP）、延伸聚丙烯（OPP）及LDPE與PP復合薄膜（LDPE/PP）五種。前四種薄膜有四個厚度，其標稱值分別為：0.02、0.03、0.04、0.05mm。LDPE/PP復合薄膜有一個厚度，其標稱值為0.02mm。所有供試薄膜2001年9月購于廣州市一德路市場。購回之后制成表面積分別為2×10×15cm²、2×15×15cm2、2×15×20cm²三種尺寸的薄膜袋，根據需要選用。薄膜袋的密封用蜜蜂牌臺式封口機（上海虹口冰箱廠生產）電熱封口。

2.1.2香蕉材料

本試驗所采用的香蕉品種為“巴西”(Musa AAA cv.Baxi)，2000年11月和2002年1月采自華南農業大學園藝學院香蕉園，采收成熟度為7～8成。挑選大小均勻，無病、蟲、害及機械傷的果實，用0.1%的漂白粉洗果，然后放入清水中清洗，再用0.1%的特克多浸果1min后晾干作香蕉呼吸強度測定之用。

2.2技術路線

2.3試驗方法

2.3.1薄膜厚度的測定
每種材料的薄膜袋取五個，共十層整齊疊放，用電子數顯游標卡尺（上海量具刃具廠生產），分別量出五個袋的厚度，重復8個點，用所得平均值除以10測算薄膜的實際厚度。

2.3.2薄膜透氣系數的測算

2.3.2.1小袋法測算薄膜透氣系數的原理及公式

在大氣壓為Pa的環境條件下,如果在密封的薄膜袋中,注入初始氣體體積為Vo的一定濃度 (Co)的某種氣體,并且它的濃度大于大氣中該種氣體的濃度 (Ca)(Co> Ca),則在存在于薄膜袋內外的氣體濃度差的作用下，經過
Δt時間后袋內的氣體濃度由原來的Co降到Ct( Co> Ct)。根據這種被測氣體濃度下降的快慢，就可以計算具有一定表面積(A)和厚度(L)的薄膜對該氣體的透氣系數(P)（簡稱小袋法）。計算公式如下：

P-薄膜的透氣系數(m³.m/m².s.Pa)；Pa-環境大氣壓力(Pa)；Vo-薄膜袋內初始氣體體積(m³)；L-薄膜厚度(m)；A-薄膜袋表面積(m²)；Δt-測試間隔時間(s)；Ca-環境中的氣體濃度(%)；Co-薄膜袋內氣體的初始濃度(%)；Ct-時間t后薄膜袋內氣體濃度(%).

2.3.2.2薄膜透氣系數的測算

在預先密封的薄膜小袋(表面積為2×15×15cm²，標稱厚度為0.02mm)中用玻璃注射器（容量1000ml）分別注入500ml純O₂、CO₂氣體，放在溫度為20℃的多溫度恒溫箱中(EYELA，multithermo incubator.MTI-201，日本產。溫控精度：±0.5℃。下同)，注入口位置用雙層膠布封住。每隔1h抽取袋中氣樣1ml，用氣相色譜(日本島津GC17A氣相色譜儀。色譜柱：Molecular sieve 5A和PorapakQ并列柱，可同時測定氣體中O₂，CO₂和N₂的濃度)。載氣：氦氣。柱溫：60℃。熱導池檢測器溫度：120℃。進樣口溫度：120℃。載氣流速：30ml/min。電流：40mA。下同)測定氣體濃度變化。每處理五次重復。氣體的初始濃度根據實測值確定(下同)。取注入初始氣體后2小時的袋內氣體濃度值計算薄膜的O22或CO2的透氣系數。

2.3.3薄膜厚度對透氣系數的影響

在標稱厚度分別為0.02、0.03、0.04、0.05mm的預先密封的薄膜小袋(表面積為2×15×15cm²)中分別注入500mlO₂、CO₂，放在溫度為20℃的多溫度恒溫箱中，每隔1h抽取袋中氣樣1ml，用氣相色譜測定氣體濃度變化。取2h后的氣體濃度值用小袋法計算薄膜的O₂或CO₂的透氣系數（下同）。每處理三次重復。

2.3.4溫度對薄膜透氣系數的影響

在預先密封的薄膜小袋(表面積為2×15×15cm²，標稱厚度為0.02mm)中分別注入500mlO₂、CO₂，放在溫度為5℃、10℃、15℃、20℃、25℃的恒溫箱中，每隔1h抽取袋中氣樣1ml，用氣相色譜測定氣體濃度變化。每處理五次重復。

2.3.5初始氣體濃度對薄膜透氣系數的影響

2.3.5.1初始氣體濃度對薄膜O2透氣系數的影響

將500mlO₂、300mlO₂＋200ml空氣、100mlO₂＋400ml空氣分別注入預先密封的薄膜小袋(表面積為2×15×15cm²，標稱厚度為0.02mm)中，放在溫度為20℃的多溫度恒溫箱中，每隔1h抽取袋中氣樣1ml，用氣相色譜測定氣體濃度變化。每處理三次重復。(待續)