（五）乳制品用包裝機械問題 
 
　　在無菌包裝中,無菌包裝機械是極其重要的一個環節,一個優質的無菌包裝設備在電源及動力上都是有一定條件要求的,具體條件有以下幾點:

　　1、無菌包裝設備對其用電均規聲了電壓的波動范圍，相線之間的電壓波動會影響到主控系統的正常工作。

　　2、壓縮空氣源的壓力波動及供氣量和潔凈度會影響到氣動執行機構的正常工作。

　　3、蒸汽是整機建立和保持無菌環境及屏蔽外來污染的重要介質；其壓力、流量直接影響到產品質量的均衡性。車間的蒸汽供給必須設置穩壓系統。

　　4、無菌水的供給及冷卻水的硬度、流量和溫度也必須確保達到規定的要求。

　　對于一種技術可靠的無菌包裝設備來說,它需要滿足一些負載條件
　　首先,包裝材料及其殺菌劑的各項理化指標要符合要求。包材的裝卸和保存要嚴格按照規定去執行，否則會引起大批量的產品不合格。

　　其次,與無菌包裝設備相聯的UHT系統各項技術指標要絕對符合要求，無菌灌裝機UHT主控系統信號的采集傳輸通暢，以保證整體的正常運行。
　　再次,原料奶應符合規定的各項理化及微生物指標。

　　最后,CIP系統必須與無菌包裝機相匹配，管道的焊接和閥門的連接必須符合用戶技術手冊規定的各項要求，這是涉及到產品衛生安全重復性的問題，必須引起足夠的重視!

　　一些無菌灌裝設備在生產中往往會出現一些問題,在生產中的常見問題一般分為兩大類:

　　第一類屬于用戶沒有完全按照設備規定的技術條件去使用而導致的問題。這就要求使用廠家必須嚴格按照設備使用技術條件來使用，標準只能等于或高于，否則后窮。

　　第二類，易損件必須按照要求更換，不可存在任何僥幸心理。由于性能優良設備的各系統都具有自動控制與報警功能，發生重大故障的可能性很小。一旦發生故障應及時與設備供應商聯系，以謀求更快解決。