當今世界各國，尤其是發達國家，對食品等關系國民身體健康的產品非常重視。不僅對食品本身的品質提出了嚴格的衛生要求，而且對其包裝也制定了很高的標準，不斷頒布一系列法律法規對食品做出有效的規范，尤其對于進口的食品農產品的檢驗檢疫更為嚴格，各國除了遵循國際標準外，還提出了維護本國利益的貿易技術壁壘。我國是食品農產品生產大國，大量食品農產品除了滿足本國需要外，也需要大量出口，在食品農產品出口中，包裝是一個重要的方面。我國出口食品農產品包裝的現狀如何？國外對出口包裝有些什么要求？出口食品農產品包裝今后的發展方向是什么？記者為此專門走訪了中國出口商品包裝研究所所長李建華和該所科技部經理王遠德。他們建議---

出口食品農產品應該重視包裝

　　李建華所長說，農產品占國民經濟的分量很大，是國民經濟的命脈。食品關系到人們的身體健康，關系到經濟的持續穩定發展，而食品包裝的質量同時也引起人們的重視。目前，國際上對食品藥品包裝的限制措施和技術壁壘經常出現，不斷在調整和變化；對進出口食品農產品本身及其包裝的技術檢驗和衛生檢疫要求很高；再加上食品農產品本身的衛

　　生問題不斷出現，不少發達國家推出許多的法律法規對食品農產品及其包裝實行相當嚴格的準入制度，由此可以看出國際上對食品農產品問題的重視。

　　目前，中國出口商品包裝研究所正在重點著手做兩件事：一是將在今年年底開始，用一年左右時間，按照國家商務部的要求推出《出口商品技術指南》包裝技術指南部分，主要是讓我國企業了解國外對大宗商品包裝的限制和要求，并且提出有效的應對措施；《技術指南》的包裝技術部分主要介紹歐盟及其各自成員國、北美地區、亞洲太平洋地區主要國家對出口商品包裝的限制和要求，并且隨著變化不斷更新增補。二是配合國內有關部門從我國食品農產品包裝發展戰略出發，促進國內發展出口食品農產品包裝的改進和提高，達到進口國家對食品農產品包裝的要求，符合進口國家的包裝技術法規。

　　據介紹，發達國家對食品農產品的包裝材料的化學成分分析和材料種類的選擇要求相當高，并不是簡單地達到抗沖擊、無毒、避光、不散色、防滲漏，對食品本身不會產生化學影響而已，而是要看它在保鮮、保質、延長食品運輸和貨架壽命方面的作用，看它是否具有明確的標識和提示，從而為消費者帶來方便。

　　據李所長介紹，盡管包裝已經有了ISO國際標準，但各個發達國家對包裝材料的技術指標要求又各不相同，并且從維護本國國民利益的原則出發，對其進口商品包裝以法規和法律文件加以更嚴格的要求和規定。

我國出口食品農產品包裝現狀容觀

　　據王遠德先生介紹，早在上個世紀50年代，美國的FDA就對食品農產品的包裝和內容物檢測同等重視。最近，美國對其進口的食品農產品作出規定，要求必須經過FDA的認可，才能獲準進入美國市場。從發達國家引進包裝技術設備對食品農產品進行加工和包裝，其產品可以容易地進入發達國家；而用我國自己的包裝機械設備進行包裝出口則相當困難，國內加工食品機械設備生產的食品出口也比較困難。我國先進的食品企業引進的食品農產品生產線一般是前半段進行食品農產品深加工，后半段進行無菌包裝，國內的無菌包裝技術很難達到出口的要求。

　　新鮮水果、蔬菜、肉類、花卉是我國出口產品中的大宗產品，尤其對東南亞地區出口數量很大。但是包裝和產品的保鮮技術不好，包裝很粗糙，這些出口產品基本是沒有經過初級的加工，其出口運輸包裝多用傳統的紙箱，沒有廣泛使用高密度聚乙烯透氣性好的運輸箱、周轉箱，不僅導致在運輸時不能裝載完滿，達不到額定載量和體積，從而使運輸成本大大增加；而且運輸過程中腐爛和損耗率相當驚人。據商務部的數據顯示，我國每年水果蔬菜總產量的20％在運輸儲存過程中被損耗掉，損失率達到700億美元。王先生算了一筆賬：如果用700億美元用于改進包裝，不但能使出口水果蔬菜損耗率降到最低，而且經過妥善包裝的食品農產品本身的品質會更高，其新鮮程度、衛生情況、運輸倉儲壽命、貨架壽命將得到提高，其商品附加值大大提升，市場競爭力也會大大提高，其利潤將更加可觀。

出口包裝和進口國要求存在差距

　　王遠德先生說，我國食品農產品包裝簡陋，造成產品價格較低。一些國家進口我國的食品農產品后還需要再重新包裝，進入本國市場，其市場價格遠比進口時高。尤其是水果、蔬菜、茶葉等農產品的運輸包裝和國外相比，差距很大。在銷售茶葉包裝方面應該向雀巢這樣的國際品牌學習。

　　值得注意的是通過各國的認證獲準進入該國市場的食品農產品門檻越來越高。其原因是歐美日等國家都有常設研究檢驗機構，對食品農產品的衛生相當重視，不斷研究排查食品農產品中他們認定的致癌物。目前國內不少人認為外國對進口中國食品農產品進行技術限制是一種貿易歧視，其事實并非如此，他們對自己本國產品也是同樣的技術要求，對其他進口國也一樣，并非僅對中國進行技術限制。

出口食品農產品包裝今后的方向

　　王遠德先生認為，中國食品企業應該生產出經過精深加工或者初級加工的能夠直接食用的食品農產品，盡量減少帶來城市垃圾的包裝，同時也減少運輸消耗。國外對包裝和產品本身產生垃圾較多的商品進口限制很嚴格，原因是為了減少城市的垃圾處理費用，中國在這方面還尚未引起應有的重視。

　　農產品應該進一步實行商業化運作，必須具有商品的特性，有等有級有品牌，有包裝。目前我國農民對農產品缺乏工業化運作意識，運輸和儲存過程中產品的消耗量巨大，對社會資源造成了浪費。如果能在運輸和儲存過程中廣泛使用透氣高密度聚乙烯食品農產品運輸箱周轉箱，銷售包裝材料廣泛使用透氣保濕而且環保的可降解塑料薄膜，將大大降低損耗，提高食品農產品品質。

　　出口食品農產品包裝應該符合國際聯運的需要，其大小尺寸應該實行標準化。

　　包裝材料除了滿足無毒無害的基本要求外，還應該滿足不同進口國的特殊要求。

國內包裝業實現出口需要做好的幾件事

　　李建華所長認為，國內包裝業要想為出口商品做出好“嫁衣”，必須做好以下事情：

　　一是國內包裝業應該加強管理；二是加快包裝標準化工作進程，包括包裝材料、包裝技術要求、包裝標識、包裝制造等的標準化，特別是有關食品包裝標準應該是強制性的。目前有的包裝技術標準還是空白，有的已經過時，有的需要修訂，另外，在標準的執行方面還不夠嚴格；

　　三是在完善技術標準的基礎上，更要建立健全食品農產品包裝法規，中國至今為止還沒有一部《包裝法》，政府應該重視起來，爭取早日出臺一部《包裝法》；

　　四是包裝設計、生產和應用脫節，搞包裝的不了解國外情況，搞設計生產的不懂包裝的應用情況，包裝業和食品農產品等下游行業之間缺少有效的溝通和聯合；

　　五是我國食品農產品包裝技術設備和運輸包裝與國外相比差距很大，應大力研究開發先進的包裝技術設備，這是包裝能夠最終實現其有效功能的技術保障。只有先進的包裝技術設備，才能夠真正讓出口食品農產品達到進口國的要求，實現出口產品的大幅度增長。

　　王遠德先生認為，政府和企業應該在農產品包裝方面加強引導、管理和資金投入，并且不斷加強對廣大農民包裝意識的培養，使農產品更好地走向國內甚至廣闊的國際市場，真正實現其商品附加值，使農民不再受困于初級農產品的廉價，而是真正從高附加值的農產品中增加收入，得到實惠。在加強食品農產品包裝的同時，也要把食品農產品內容物的品質提高，抑制優良品種的退化。