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液態奶包裝軟包裝及用材分析(下)

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-09-16
    2.巴氏殺菌包裝

      巴氏殺菌的溫度一般為60~90℃,殺菌過程不是連續的,所以對奶膜的性能要求相對較低,但對包裝膜的殺菌要求基本一樣,也要經受雙氧水消毒處理。因此,在奶膜的結構與原料配比和油墨的選用上,基本同超高溫滅菌奶膜一致。由于巴氏殺菌灌裝設備投資較低,因此乳品廠基本上都有一部分產品采用這種消毒方式,所以巴氏殺菌包裝的應用比較廣泛。

     3.普通包裝

      普通包裝奶膜一般為單層膜,是由各種PE添加一定比例的白色母料后,經吹膜設備制成,為非阻隔型結構。也可用于巴氏殺菌法(85℃/30分)進行熱灌裝,但保質期較短,只有3天左右。

  規模比較小的乳品廠仍采用將乳品包裝后,再在95~120℃的水中蒸煮的消毒方法,給奶膜的使用效果帶來了很多不確定因素,需要在原料上進行相應的改變,如使用中密度聚乙烯FB2310等,可滿足這種殺菌要求。

      對液態奶包裝膜的性能要求

      為了適應高速自動灌裝機的灌裝要求,液態奶包裝膜必須滿足以下幾方面的性能要求。

      1.良好的爽滑性

      奶膜的內外表面應當具有良好的爽滑性,確保其在高速自動灌裝機上能夠順利地進行灌裝,因此,薄膜表面的動靜摩擦系數應較低,一般要求控制在0.2~0.4之間。薄膜的爽滑性主要是通過添加爽滑劑來實現,薄膜成型后,爽滑劑從薄膜內遷移到表面,聚積成均勻的薄層,能顯著降低薄膜的摩擦系數,提高薄膜的爽滑性。

      爽滑劑通常是油酸酰胺或芥酸酰胺,它與聚乙烯只是一種機械混合,不能很好地相容,分子熱運動會使其逐漸向低能的界面遷移,形成一弱界面層。如果爽滑劑含量過高,會影響奶膜的印刷適性,不利于印刷,因此,爽滑劑的用量要合理控制。

      2.較高的拉伸強度

      由于在灌裝過程中塑料薄膜要受到自動灌裝機機械拉力的作用,因此,要求奶膜必須具備足夠的拉伸強度,防止在灌裝機拉力的作用下被拉斷。在吹膜過程中選用MI較低的LDPE或者HDPE,對于提高聚乙烯薄膜的拉伸強度十分有利。

      3.適當的表面張力值

      為了使印刷油墨能夠在聚乙烯塑料薄膜表面順利鋪展、潤濕和附著,要求奶膜的表面張力應達到一定的標準,否則會影響油墨在其表面的附著力和牢固度。

      一般印刷條件下,要求聚乙烯薄膜的表面張力值在3.8×10-2N/m以上。由于聚乙烯屬于典型的非極性高分子材料,分子結構中不含極性基團,且結晶度高,表面自由能低,惰性較強,化學性能穩定,相對而言,印刷適性較差,對油墨的附著力不理想;此外,薄膜中的助劑(爽滑劑、增塑劑等)不斷地向薄膜表面遷移,形成弱表面層,也會影響印刷油墨的附著牢度,因此,在印刷之前一般要對塑料薄膜進行表面處理,改變薄膜表面的化學結構,提高薄膜的表面張力,改善聚乙烯薄膜的印刷適性,以保證生產的順利進行。

      4.優良的熱封性能

      奶膜要有良好的熱封制袋性和良好的封斷性,既要保證包裝袋熱封,又要能夠順利切斷,且熔融樹脂不黏刀。在吹膜過程中添加一定比例的LLDPE可以明顯改善奶膜的低溫熱封性能和夾雜物熱封性能。但LLDPE的添加量不能過大,否則會使奶膜的黏性過高,熱封時發生黏刀故障。

       液態奶包裝膜的前景

      2003年,僅超高溫滅菌奶用塑料軟包裝膜的市場規模就在5萬噸左右。從地理分布看,主要是北方和江浙一帶的乳品公司采用這種包裝形式。現在,奶膜的結構正在向高阻隔性和環保方向發展。隨著乳品市場的發展,奶膜的需求量在快速增加,2004年的增加幅度大約在20%以上。所以很多塑料包裝公司紛紛進入奶膜市場,使得市場競爭日趨激烈,加之今年塑料原料價格的持續高位,利潤降低已是不爭的事實,因此,近期內塑料包裝公司在進入這個市場前一定要認真考察,慎重定位,以免投資失誤。

 
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