真空包裝有很多好處，根據文獻資料介紹，在香港與東南亞，用傳統方法儲存大米，2/3個月就可能生蟲或霉變，而真空包裝至少可以保質一年，長者可達兩年。又如在常溫條件下，生鮮豬肉、牛肉保質期僅為2/3天，真空包裝后可達6/10天。大部分食品都可以采用真空充氣包裝。
       
        對于藥品，特別是貴重的中草藥，如人參、當歸、黃芪等，采用真空包裝可以防蟲；含金屬鎂的藥品，采用真空包裝可以避免鎂的氧化;方便面如果采用真空包裝,可以不用防腐劑同樣達到保質的目的。