改革開放20多年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，我國飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，特別是軟飲料方面，已經(jīng)由上個(gè)世紀(jì)70年代以前單一的“汽水”發(fā)展到可樂、雪碧、蔬汁、果茶、綠茶、紅茶、礦泉水等多種碳酸飲料、天然飲料百花爭艷的局面。

　　伴隨著多種飲料的出現(xiàn)，飲料包裝工業(yè)也發(fā)展較快，在打破了單一的玻璃容器壟斷市場的格局之后，金屬容器、塑料容器、紙容器相繼出現(xiàn)，飲料包裝呈現(xiàn)了多元化發(fā)展趨勢。

　　玻璃容器在飲料包裝中占有重要位置

　　玻璃是一種歷史悠久的包裝材料，玻璃瓶也是我國傳統(tǒng)的飲料包裝容器。在多種包裝材料涌入市場的情況下，玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置。這是因?yàn)樗�具有其它包裝材料無法替代的包裝特性。

　　玻璃包裝容器的主要特點(diǎn)是：無毒、無味；透明、美觀、阻隔性好、不透氣、原料豐富，價(jià)格低廉，并且可以多次周轉(zhuǎn)使用。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優(yōu)點(diǎn)，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。正是由于其具有諸多優(yōu)點(diǎn)，因此成為果茶、酸棗汁等許多飲料首選的包裝材料。

　　但是玻璃包裝容器也有著一些缺點(diǎn)：主要是自重大，易破損，運(yùn)輸費(fèi)用高，印刷等二次加工性能差。

　　由于玻璃瓶具有可重復(fù)使用和印刷性差的特點(diǎn)，因此在市場條件下，也有一些不法分子利用低價(jià)回收的舊瓶，生產(chǎn)無說明、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的劣質(zhì)飲料，尤其是在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，這種情況比較嚴(yán)重。

　　金屬罐包裝飲料提高了人們生活檔次

　　人們比較普遍的作用金屬裝飲料應(yīng)該說是在上個(gè)世紀(jì)80年代以后，罐裝飲料的出現(xiàn)提高了人們生活的檔次。

　　飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐，三片罐大多用于不含碳酸氣的飲料的包裝，兩片罐多用于碳酸飲料的包裝。三片罐使用的材料多為鍍錫薄鋼板（馬口鐵），兩片罐的材料多為鋁合金板材。在目前市場上，鋁罐的使用比鐵罐更為廣泛。

　　金屬包裝容器具有諸多優(yōu)點(diǎn)：一是具有優(yōu)良的阻隔性能。不僅可以阻隔氣體，還可以阻光，這一特點(diǎn)可使飲料具有較長的貨架壽命。二是具有優(yōu)良的機(jī)械性能，主要表現(xiàn)在耐高溫、耐濕度變化、耐壓、耐蟲害、耐有害物質(zhì)的侵蝕。三是不易破損，攜帶方便，適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活。四是表面裝飾性好，可以刺激消費(fèi)，促進(jìn)銷售。五是可以回爐再生循環(huán)使用。
　　但是金屬包裝容器也有著一定的缺點(diǎn)，主要表現(xiàn)在化學(xué)穩(wěn)定性差，耐堿能力差，內(nèi)涂料質(zhì)量差或工藝不過關(guān)，都會(huì)使飲料變味。此外，金屬罐相對(duì)經(jīng)濟(jì)性要差一些。

　　塑料瓶開辟了飲料包裝的新天地

　　近50年來，塑料材料發(fā)展迅速，在食品包裝領(lǐng)域中所占的比重越來越大，飲料包裝也是如此，近20年來，大量塑料瓶裝飲料的出現(xiàn)，使市場上飲料包裝種類異彩紛呈。

　目前，用于飲料包裝的塑料種類主要有幾種：一是聚乙烯（PE）；PE是世界上產(chǎn)量最大的合成樹脂，也是消耗量最大的塑料包裝材料。聚乙烯產(chǎn)品又分為低密度、中密度和高密度三種。其中高密度聚乙烯（HDPE）因具有較高的結(jié)晶度，其硬度、氣密性、機(jī)械強(qiáng)度、耐化學(xué)藥品性能都較好，所以被大量采用吹塑成型制成瓶子等中空容器。利用PE熱封性能好的特點(diǎn)，生產(chǎn)的各種復(fù)合材料制成的容器，可盛裝檸檬汁、果汁等各種飲料。

　　二是聚氯乙烯（PVC）：PVC大致可分為硬質(zhì)品、軟制品和糊狀制品三類。用注拉吹法生產(chǎn)的PVC瓶無縫線，瓶壁薄厚均勻，可盛裝含氣飲料如可口可樂、汽水等，采用擠出吹塑法生產(chǎn)的PVC瓶只適用于盛裝果汁和礦泉水。三是聚丙烯（PP）：因其透明度高、光潔、加工性好，與其它材料復(fù)合可制作多種飲料包裝容器。四是聚酯（PET或PETP）：采用二軸延伸吹塑法生產(chǎn)的PET瓶，具有良好的透明度，表面光澤度高，呈玻璃狀外觀，是代替玻璃瓶最合適的塑料瓶。近年來，我國PET瓶生產(chǎn)發(fā)展迅速，廣泛應(yīng)用于各種茶飲料、果汁等需要熱灌裝的飲料。現(xiàn)在也用于可口可樂的包裝。五是聚偏二氯乙烯（PVDC）：這種材料的特點(diǎn)是柔軟并具有極低的透氣、透水性能，保鮮、保香性能好，是較好的熱收縮包裝材料。玻璃紙涂以PVDC后再與PE復(fù)合，常用于包裝桔汁。此外，涂布在尼龍上或聚酯上再與PE復(fù)合，成為多種飲料包裝容器。

　　此外，多種復(fù)合包裝材料在作為食品、飲料的包裝中均具有不同的功能。

　　塑料容器存在的一個(gè)最大問題是如何回收處理，搞不好會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

　　紙容器最大特點(diǎn)是環(huán)保

　　紙容器原來是作為牛乳容器開發(fā)的，近20年來，比較普遍的用于果蔬及清涼飲料的包裝。人們比較常見就是業(yè)內(nèi)人士常說的“利樂包裝”。

　　紙作為飲料包裝的主要材料有些內(nèi)面與聚乙烯復(fù)合，更多的是紙塑鋁三層復(fù)合，使之具有一定的密封性、防潮性及防水性。

　　紙包裝容器優(yōu)點(diǎn)是成本低、較經(jīng)濟(jì)、重量輕，屬綠色環(huán)保包裝、無公害產(chǎn)生。但其耐壓性和密封精度都比不上玻璃瓶和金屬罐，也不能進(jìn)行加熱殺菌。因此，預(yù)成形紙盒在保存過程中會(huì)因聚乙烯氧化而降低熱封性能，或因折痕或低于纖維硬化失去彈性變?yōu)椴黄秸�，給灌裝成型機(jī)造成供料困難。