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在軟性復合包裝材料中，用于食品和藥品包裝的數量占很大的比例。這是由于它對食品、藥品的保質、衛生安全起著重要作用所決定的。最近幾年，全球流行的疾病，不斷危害著人類的安全，許多新的流行病毒病菌不斷出現：非洲的埃博拉病、中國的非典型性肺炎(SARS病)、亞洲乃至世界性的禽流感、印度的口蹄疫、東南亞的登革熱……等等，嚴重威脅人類的安全，這就提醒人們，除了環境的安全，千千萬萬消費者每天要吃的用的所有食品、藥品，必須要用具有良好的保護內容物不受病毒病菌污染功能的包裝材料，不能赤膊銷售。另外，食品軟性復合包裝材料，不僅要保護內容物的衛生安全，更不能由于本身的原因去污染食品藥品，去增加內容物的不衛生安全因素，故，必須控制食品軟性復合包裝材料的衛生安全性能。
二、食品軟性復合包裝材料衛生安全性的重要意義
對于人類來說，健康和安全是最重要的，財富、名譽、地位是次要的。自古以來，人類追求健康長壽做了大量工作，其中包括醫藥、醫療、環境、保健甚至生物化學、基因研究�，F在人們的觀念是：身體健康的生活才是健全的生活。假如身體不健康，物質再豐富，金錢再多，地位再高，也不會生活得很自然、很愉快，當然，環境的安全也不可缺少，如果受到恐怖襲擊，碰到交通事故、環境污染、火災地震，身體再健康也難免一死。故，人類生活環境的安全也同樣十分重要。近年來，全世界都流行“以人為本、享受生活”的觀念。人類的進步，必然會從“生存”發展到“生活”，上個世紀上半葉，世界的物質財富不夠豐富，絕大多數人只在吃飽、穿暖的生存狀態下過日子，甚至很多人受饑餓受凍的死亡威脅，但自六十年代世界飛速發展、物質財富十分充足以后，人們追求的不是簡單的“生存”，而是追求“生活”了，除了吃飽穿暖外，要求享受生活，其中包括精神文化生活、健康快樂生活、安全休閑生活、寧靜和諧生活。在這種情況下，我們提供給廣大消費者的食品軟性復合包裝袋材料，就不能有任何不衛生、不安全的潛在危害，它的衛生安全性必須得到充分的保證。但現在的狀況還不盡如人意，還有不少企業不了解這一情況，有些企業了解了也不去重視，所以，在此談一下我對這個問題的淺見，介紹與食品包裝材料的衛生安全的法律法規和標準，供大家參考有關。
三、我國食品軟性復合包裝材料的衛生標準
我國對食品及其包裝材料早已有法律法規和相應的衛生標準，其中的法律法規有二個：1、《中華人民共和國食品衛生法》；2、《食品用塑料制品及原材料管理辦法》。食品衛生法是國務院頒布的，而管理辦法是衛生部頒布的。這二個都是強制性的法律，違反它的規定就要負法律責任。食品衛生法管的內容比管理辦法要寬廣得多，是綜合性的法律，而后者是專業性的，僅指塑料制品及原材料，管理范圍限在接觸食品的各種塑料食具、容器、生產管道，輸送帶和塑料做成的包裝材料及其所使用的合成樹脂和助劑。所謂塑料食具是指勺、匙、筷子等短時間接觸食品但要反復使用的塑料制品。所謂容器是指桶、瓶、盆、杯等盛裝食品的塑料制品。所謂生產管道是指食品加工過程中物料，特別是液體食品或飲料流過的管道，也應包括貯罐在內。所謂輸送帶是指運送食品原料到加工設備中去以及將成品食品運送到包裝設備中去的載體。而包裝材料是指單片或復合的托盤、卷膜和袋，其中的卷膜包括封蓋膜和制袋膜。我認為，制造食品軟性復合包裝材料的所有廠家應該嚴格執行這個管理辦法。
在原材料方面的衛生標準，有GB9691《食品用聚乙烯樹脂的衛生標準》、6B9692《食品用聚苯乙烯樹脂的衛生標準》和GB9693《食品用聚丙烯樹脂的衛生標準》。在這三種樹脂中，聚乙烯和聚丙烯用量最大，聚苯乙烯用量最少，而且會越來越少。附帶提一下，國外除了這三種樹脂外，還有聚酯(PET)、尼龍(PA)等其他樹脂的衛生標準。在這些原材料的衛生標準中，有重金屬含量、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、脫色指標等規定，而國外的指標中，還有醛含量、鎘、砷、汞等重金屬含量、酚和胺含量等規定。
在成型品方面的標準，有GB9687《食品裝用聚乙烯成型晶衛生標準》、GB9688《食品裝用聚丙烯成型品衛生標準》、GB9689《食品包裝用聚苯乙烯成型晶衛生標準》和GB9683《復合食品包裝袋衛生標準》。前面三個成型晶衛生標準項目中，有蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬含量的具體指標，而第四個《復合食品包裝袋衛生標準》中，又增加了二氨基甲苯含量不得大于0．004mg幾的指標。有人會問，既然有原材料樹脂的衛生指標了，為何還要成型品的衛生指標?這得從塑料加工及對制品的具體要求去得到回答。塑料加工一定要經過加熱這道關，而合成樹脂和塑料在受熱時存在著裂解、氧化、降解、變質的問題，因此，在用樹脂加工成塑料容器或薄膜時，要加入抗氧劑、熱穩定劑等助劑，有些膜還要求抗靜電、高爽滑性，所以還要加入抗靜電劑、爽滑開口劑等助劑。所有這些助劑，都首先要經GBl 51 39《食品安全性毒理學評價程序》的試驗檢測，證明無毒才可使用，但也有一個添加量的限制。所以，在制品中，這些能被抽提出來的低分子量物質，也就是蒸發殘渣，不能超過規定的量，超標了就不能使用。因此，對成型品還要有相應的衛生標準，其目的，就是防止亂用添加劑，就是最好地保障直接包裝和接觸食品的材料具有高度的衛生安全性能。
上面七個標準中的前六個，只規定從樹脂原料到其制品的衛生標準，是未經復合的包裝材料的衛生標準。復合材料比原料樹脂和樹脂制品更復雜，因為它還要經過油墨的印刷、用膠粘劑的復合，方能做成包裝材料，所以，我國又制訂了GB9683《復合食品包裝的衛生標準》，除了包含原材料的衛生項目外，還增加了二氨基甲苯的含量不得大于0．004mg／L的規定，這是因為在復合包裝材料中，膠粘劑中的微量有害健康的物質，也會影響整個體系的衛生性能，而且其中的二氨基甲苯是一種致癌物質，必須嚴格控制。所以規定不能大于0．004mg幾，也就是大約不得大于十億分之四這個指標。
其實，除了上述的衛生標準項目和指標外，我國的復合包裝材料標準中，還有一項殘留溶劑不得大于1 0mg／m2的規定，例如GBl 0004和GBi0005，最近還增加了其中甲苯的殘留量不得大于3mg／m2的內容。這是因近年來大家對包裝材料的異味和潛在毒性要求越來越嚴格有關，所以隨之而來的就發展了水性油墨和膠粘劑、醇溶性的油墨和膠粘劑以及無溶劑膠粘劑等新產品， 目的是保障復合材料具有更高的純凈、衛生和安全性能。在助劑的衛生標準中，我國有GB9685《食品容器、包裝材料用助劑使用衛生標準》，它規定了添加劑、溶劑、膠粘劑等十幾類、五十多種物質的具體名稱和最高使用量，類似于FDA 21CFR§1 7 5·105和日本接著劑“自主規定”，列出可以用在食品包裝領域中的輔助材料名稱清單及其最高用量，除此以外就不準使在復合包裝材料中，除了樹脂、助劑外，還有十分廣泛使用的油墨和膠粘劑， 目前還沒有它單獨的衛生標準，也沒有全國統一的產品標準，只有各個生產企業的《企業標準》
