曾把“1：1：1”概念炒得沸沸揚揚的金龍魚，最近又有了新招——推出金龍魚AE食用油抗紫外線收縮膜透明裝。據介紹，抗紫外線收縮膜能完全通過吸收透過包裝瓶的光線中的紫外線，不讓紫外線進入瓶內破壞維生素，從而保護了食用油中的營養元素，提高了食用油的附加值。像金龍魚一樣，現在眾多食用油企業都在尋求“附加值”，“附加值”成為了最近食用油市場的流行詞。

　　據業內人士分析：隨著新的食用油標準的公布以及食用油生產市場準入制度，食用油市場將重新洗牌，占據我國食用油市場大部分的散裝油將遭受致命打擊，為小包裝食用油開啟更大的市場空間。而這個時候，提高食用油的附加值無疑就成了爭取更多消費者的有力武器。

　　“準入制”帶來商機

　　據益普索(中國)市場研究咨詢有限公司發布的調查分析報告顯示，目前中國食用油市場中，小包裝的食用油市場約占整個食用油市場的 15％，其他都是散裝油。小包裝油是指容量在5公斤左右及5公斤以下的瓶裝食用油，散裝油一般為180公斤一桶。

　　7月中旬，國家質檢總局宣布，對米、面、油、醬、醋等食品進行無證(生產許可證)查處實施時間從今年8月1日調整到2004年1月1日。也就是說，我國從2004年1月 1日起，不準沒有生產許可證的米、面、油、醬、醋進入市場。

　　準入制的實施將大大加速食用油行業進入寡頭壟斷時代。即將實施的準入制顯然對小包裝的品牌食用油更有利。實行準入制后，一大批不符合相關技術標準的廠家將面臨關門的命運，而留出的市場空檔將給小包裝的品牌食用油帶來巨大商機。

　　消費者注重附加元素

　　各商家為了在食用油市場搶占先機，也不斷地花樣出新，從色拉油、調和油、花生油到粟米油、葵花籽油，種類不斷更新，讓人眼花繚亂，從品牌戰、價格戰到現在的品類戰，競爭越來越激烈。而與此同時，消費者對食用油的要求不斷提高，從注重油的質量到注重油的附加元素；并在不斷變化著。

　　由于維生素A的怕光性，遇到自然光中的紫外線就會分解，因此，目前市場上所有VA色拉油都采用不透明的金黃塑料桶作為包裝。消費者由于看不到油質，擔心油的品質，擔心會否短斤少兩，會否有雜質等，這些因素嚴重阻礙了消費者的品牌認知和購買行為。金龍魚去年推出的AE食用油含有強化維生素A，有利于保證消費者對維生素A的攝入量。但是初期市場反應平平，銷售狀況并不理想。經過市場調研之后，發現消費者的主要意見在于包裝，密封包裝看不到油質。他們再次進行了研發，運用國際領先的抗紫外線收縮膜技術，用透明包裝代替了密封包裝，保持維生素 A的穩定，有效地解決了這個矛盾。

　　廠家紛紛提高附加值

　　傳統食用油包括菜籽油、花生油、大豆油等等，它們都由單一原料制成，營養成分不夠均衡，容易造成人體某些營養要素缺乏，或另一些營養要素過剩。因此，中國糧油學會油脂分會副會長李志偉建議，油要混著吃才有助于達到營養均衡的狀態，只有選用多種精煉原料按照科學比例調配的調和油才能保證營養的均衡。

　　一時間，各家食用油企業紛紛尋求“附加值”，以爭取更多的市場份額。魯花根據各地飲食習慣和生活水平的差異，提出了用優質花生油給色拉油加營養的概念，對習慣用大豆色拉油的地方，魯花推出了特香花生大豆調和油。金龍魚和福臨門、南順等則在食用油里添加相應的維生素。

　　有知名營銷專家分析認為，食用油企業要想贏得市場，就必須不斷創新。消費者的想法在不停地變化，市場也在不停地變化，停步不前會被市場拋棄。食用油企業要做的是了解消費者最新、最近的想法，及時提供附加值