編者按 俗話說“人生開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，這七件事里頭，調味品就占了四件，超過半數，可見調味品在人們日常生活中的重要性。也許正由于它與我們的生活息息相關，以致它普通到不被人特別重視？本期我們就把目光投向了這些給我們的生活帶來“酸甜苦辣”的“魔術師們”，關注一下它們的“著裝”。對于普通得不能再普通的調味品來說，標簽的重要性如何呢？一張好的標簽是否能對調味品的銷售起到推動作用？

　　新年伊始，許多產品都應景地換了新裝，如潘婷洗發水啟用了新的標簽，在原有標簽的基礎上增加了燙金工藝，使產品整體的展示效果更完美。與色彩艷麗、設計精美的日化產品標簽相比，調味品標簽顯得“樸實無華”。但今春這種情況有稍許改變，調味品行業龍頭老大佛山海天新年推出的“淡口醬油”等幾款新品，采用了新型鐳射紙標簽材料，標簽設計亦華麗高貴，與產品定位相得益彰。在一眾平板的面孔中，這款定位高端的產品確實吸引人的眼球。

　　通過調查采訪，目前我國調味品標簽的使用情況大致如下：

　　現狀一：包裝形式單一

　　一直以來，國內的調味品容器都以玻璃瓶及金屬罐為主，標簽主要集中在紙質濕膠標簽、不干膠標簽。預計90％以上的調味品采用的都是這種包裝形式。之所以采用玻璃瓶，大致上也出于幾點的考慮，一個是玻璃瓶易消毒，如水塔老陳醋的宋先生就表示對于食品來說玻璃瓶消毒好，用著放心。另外是人們長期以來形成的消費習慣，上海寶鼑釀造的衛先生說市民對塑料普遍有種恐懼心理，寶鼑以醋產品為主，所以現在還是以玻璃瓶為主要的包裝容器。

　　包裝容器很大程度上決定了標簽的形式，因此，玻璃瓶＋紙標簽的組合成為大多數調味品的不二之選。

　　現狀二：設計缺乏新意

　　目前市面上大多數調味品標簽內容主要突出商標及商品名，整體設計根據產品的性質而定，如醬油類產品色調主要以紅、黃等曖色調為主；白醋類產品以白色為主，設計簡潔；調味醬類產品顏色較為豐富，如水果醬根據口味的不同飾以相應的水果圖案。

　　總的來說，大部分調味品標簽偏重于功能訴求，著重于告訴消費者“我們賣的是什么”，如海天的特級生抽王、特級一品鮮、特級味極鮮等特級系列產品，在保持風格統一的基礎上，根據不同的產品定位在標簽的下方有一道相應的菜色，使產品的訴求功能一目了然。標簽的深層次的功能沒有被利用，對于一件商品來說，一張好的標簽應該不僅把商品的基本信息傳達給消費者，同時更激起購買欲望，幫助商品完成銷售。

　　現狀三：年使用量驚人

　　在接受采訪的十余家調味品企業中，標簽年使用量均在幾千萬張以上，數量驚人。可見，大批量的使用是有可能帶來成本空間的下降的。對這個問題不同的調味品企業見仁見智。廣州市致美齋醬園的原先生認為，調味品成本很低，標簽的成本不可能高。北京王致和大部分產品使用模內標簽，這一標簽形式雖許多調味品企業看好，卻有成本方面的顧慮而處觀望階段。王致和的趙先生認為由于調味品標簽批量大，因此模內標簽總體成本并不高。

　　以上總結的只是國內調味品標簽市場的大體情況，并非絕對。如海天1.9L的生抽和老抽就采用了塑料瓶膠收縮膜標簽，其四海鮮雞汁產品（480ml）使用的玻璃瓶＋收縮膜套標，整個標簽設計主要由紅、黃兩個色調構成，色彩濃烈，加上誘人的圖案，使整個產品搶眼的同時激起食欲。而像龍門和田寬、北京王致和、石家莊珍極釀造等一批在產品上使用了模內標簽的企業，更是為調味品的標簽形式進行了另一種嘗試。