亚欧乱色视频网站大全,国产在线啪,不卡中文字幕在线观看,青青色在线视频,久久国产精品高清一区二区三区,国产a视频精品免费观看

食品伙伴網服務號

采用真空方法腌制醬菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-14
 目前采用的醬腌菜的制造法多是在原材料,即蔬菜上撒適度的食鹽,或者是直接用食鹽水浸泡,或用各種味液調味。這種方法制得的菜,能長期保存,但因其含鹽較多,對人體有不良影響,也因其味較重,許多人對此不習慣。經研究發現,纖維素酶,或酶等可以分解植物的細胞組織,因而對制作低鹽菜有效果。日本發明一種用真空處理的方法可以促進酶對醬腌菜原材料組織和細胞的軟化。當原材料同酶和調味液接觸后,由于酶的作用,原材料表皮的纖維素和肽首先被破壞,這時,如果真空度達到750毫米汞柱(約5~10分鐘),則包含于原材料內部的空氣和氣化氣體(原材料的3~5%)的平衡就不能保持,受強力吸引,這些氣體開始揮散。隨著氣體揮散,原料內部的無數通氣孔開通。酶和調味液就可以順著這些通氣孔一直浸透到原料的中心去,其結果也就促進了酶的破壞作用,加快了醬腌菜的制作過程。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.217 second(s), 17 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 伊人精品国产| 无码中文字幕av免费放| 久久精品国产72国产精福利 | 精品久久久久久蜜臂a∨| 亚洲网站在线看| 久久这里只有精品免费播放| 在线观看国产片| 欧美日韩视频一区二区在线观看| 国产成人精选免费视频| 欧美高清国产| a级毛片视频免费观看| 先锋影音男人av资源| 激情伊人网| 2021免费日韩视频网| 亚洲成人在线免费| 久久婷婷激情综合色综合也去 | 日韩精品成人a在线观看| 高清国产在线| 中文字幕欧美视频| 青青青国产| 国产激情一区二区三区| 国产成人在线免费| 日韩综合色| 国产视频1| 97色综合| 青青久久国产| 五月激情丁香婷婷综合第九| 久久九九青青国产精品| 成年人在线观看网站| 国产精品永久免费| 亚洲毛片在线观看| 人成精品| 免费观看污网站| 国产亚洲精品不卡在线| kk44kk紧急升级| 6080伦理久久亚洲精品| 伊人久久综合谁合综合久久 | 成人在线视频在线观看| 嫩草成人影院| 伊人久久中文大香线蕉综合| 永久免费毛片|